Soğan Yahnisi Tarifi
Posted by
kazandibi 25 Aralık, 2009
(0) Comment
Malzemeler:SOĞAN YAHNİSİ
750 gr. yağsız kuşbaşı et
Yarım kilo arpacık soğan
2 çorba kaşığı sirke
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı yenibahar
1-2 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber
Yapılışı: Etler yağda kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir. (daha sonra düdüklüye aktarıp 15-20 dakika etler yumuşayana kadar az suda pişirin.) Düdüklü kullanılmayacak sa etlerin üzerine çıkana kadar su koyulur, tekrar çekene kadar pişirilir. Etler pişmeye yüz tutunca, salça, soyulmuş soğanlar, sirke, sarımsak, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip
üzerini hafif çıkacak kadar da kaynar su ekleyerek soğanlar yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Categories : Ne Pişirsek?
