Dondurmalı Kara Orman Kup
Dondurmalı Kara Orman Kup
SOĞUK TATLI
6-7 adet çekirdeksiz vişne
2 İnce dilim kakaolu kek ( minik paketlerdeki vişneli brownilerden de kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı vişne suyu
Yarım çay bardağı çikolata rendesi
3 top çikolatalı dondurma
3 top vanilyalı dondurma
Üzeri için çikolata sosu
Hazırlanışı:
Kup ların en altına vişneleri yerleştirin.
Biraz çikolata rendesi serpin,
Üzerine biraz çikolatalı dondurma ekleyin,
Kekleri küçük küçük doğrayın ve dondurmanın üzerine ekleyin,
Vişne suyu ile keki ıslatın,
Çikolata rendesinden biraz serpin,
Vanilyalı dondurmadan ekleyin,
Biraz kek ekleyin ve vişne suyu ile ıslatın.
Üzerine çikolatalı dondurma ekleyin.
Kup doluncaya kadar bu şekilde devam edin.
En üste çikolata sosu dökün ve hemen servis yapın.
Bürüksel Muhallebisi tarifi
Brüksel Muhallebisi
Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
250 gram çilek
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
Margarini tencereye alıp eritin.
Üzerine unu ekleyip, rengi sararıncaya kadar kavurun.
Şeker, süt ve vanilyasını ilave edip mikserle karıştırın.
Pütürsüz bir kıvam alıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi kâse ya da kuplara dökün.
Çilekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzdürün.
Mutfak robotundan geçirip püre haline getirin.
Çilek püresini muhallebilerin üzerine paylaştırın.
Krem şantiyi 1 bardak süt hazırlayın.
Muhallebilerin üzerini krem şantiyle süsleyin.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
Not: Çilek sosunun tadı ekşi olursa bir kaç yemek kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
Mürdüm Eriği nin Faydaları & Marmelatı nın Tarifi
Bembeyaz çiçekleriyle gelin duvağını andırır erik ağacı. Tazeliği, yeniden dirilişi, yeni başlangıçları simgeler. İşte bu seçkin familyanın üyelerinden biridir mürdüm eriği. Gülgiller Rosaceae ailesindendir. Prunus cinslerinin en seçkin üyeleri arasındadır. Anavatanı Anadolu’dur ama Kafkasya ve Hazar Denizi çevresinden dünyaya yayıldıkları sanılmaktadır.
Mürdüm Eriği
- Fidanları kışın ılık geçtiği bölgelerde sonbaharda, soğuk geçen yerlerdeyse ilkbaharda dikilebilir.
- Her tür toprakta yetişse de, en ideali organik maddece zengin, humuslu olanıdır. Ayrıca, ağacının kökü yüzeysel olduğu için toprak fazla derin kazılmamalıdır.
- Dikimini beş santimetre aralıklarla açılacak 50 santimetre derinlik ve genişlikte çukurlara yapın. Yanına, rüzgarın genelde estiği yöne herek çakarak fidan bağlanmalıdır. Çeşitlerin birbirini tozlayacak şekilde dikilmesi zorunludur.
- Beyaz çiçekleri yaz başına doğru açar.
- Morumsu mavi renkli meyvelerini dikimden iki sene sonra tüketebilirsiniz. Ağustos-eylül döneminde olgunlaşan meyveler, ekim sonuna doğru istenilen kıvama gelir. Meyveleri etli, sulu, mayhoş ya da tatlıdır.
- Çelikleme yöntemiyle ve aşıyla üretilir. Aşılama çeşitli ağaçlardan alınan erik türlerinin üzerine aşılanması yoluyla yapılır. Bu ağaçlar başta başka erik türleri olmak üzere zerdali ve bazen badem ağaçları olarak da kullanılır. Biraz güç de olsa, bu yol iyi sonuçlar verir.
- Yağışların bol olduğu yerlerde ağaçlar sulanmadan da yetiştirilebilir. Mayısın ikinci yarısından sonbahar yağışlarına kadar, toprak yapısına bağlı olarak sulanır. Yağışın az olduğu bölgelerde daha çok suya ihtiyaç duyar.
- Azotlu gübreler, kış sonunda ilkbahar gelişmesi başlamadan önce verilmelidir. Azotun hem sülfat, hem de nitrat formuna cevap verirler. Fosforlu ve potaslı gübreler kış başında verilir. Kimyasal gübrelerin yanı sıra iki yılda bir yanmış çiftlik gübresi de verilmelidir. Ayrıca yeşil gübreleme yapılması da yararlıdır.
- Geç uygulamalar, meyvede renk oluşumunu azaltır, sonbaharda sürgünlerin uzamasına neden olur ve kış soğuklarından zarar görmesine yol açar.
- Düzenli olarak, şekil ve ürün budaması yapmalısınız. Böylece onu kuvvetlendirebilirsiniz.
- Hasat için en uygun zaman, meyvelerin ağaçta tam iriliğini, rengini, tadını aldıkları ve etlerin gevrekleştiği dönemdir.
Mürdüm Eriği’nin Faydaları
Bol miktarda B vitamini içerir. İçerdiği potasyum ve magnezyum sayesinde kan basıncını dengeler. Bu nedenle tansiyon ve kalp hastalannın tüketmesi faydalıdır. Kolesterol sorunu için birebirdir. Bol lifli yapısıyla damarlardaki zararlı maddelere yapışarak vücuttan dışan atılmalarını sağlar. Karaciğer, böbrek ve romatizmal rahatsızlıkların tedavisinde de önerilir. Regli düzenler, idrar söktürür. Terletici özelliği vardır.
Neredeyse tüm diyet programlarında yer alır. Kan şekerini çok yavaş yükselttiği için korkmadan yenebilir.
Malzemeler;mürdüm eriği marmelatı
2 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker ( Çok tatlı seviyorsanız 3 bardak şeker koyabilirsiniz)
1 kilodan biraz fazla mürdüm eriği
yarım limon
Yapılışı;
Su ile şekeri genişçe bir tencereye alın ve kaynadıktan sonra altını orta ateşe getirip 10 dk kaynatın. Su ve şekeri kaynattırken erikleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve ortadan iyiye bölün. 10 dk sonra kaynayan şerbete erikleri ilave edin ve kısık ateşte 20 dk daha karıştırarak kaynatın. Erikler iyice yumuşayınca yarım limonu tencereye sıkıp blendır yardımı ile erikleri marmelat haline getirin. Bu aşamadan sonra karışımdan bir yemek kaşığı kadar başka bir kaba alıp soğutun kıvamı istediğiniz gibi ise ateşi kapatıp marmelatı biraz dinlendirdikten sonra sıcakken kuru kavanozlara doldurup ağzını iyice kapatın. Afiyet olsun…
